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肇庆青年厨艺交流赛将扩容 参赛队升至10支

http://www.gd.chinanews.com    2018年11月29日 22:02     来源:中新网广东

  中新网广东新闻11月28日电 (记者 程景伟)2018粤港澳大湾区(肇庆)旅游美食嘉年华暨青年厨艺交流比赛,将于12月1日在肇庆市牌坊广场西侧举行。据介绍,今年的赛事阵容更强大,共有香港、澳门、广州、佛山(顺德)、肇庆的10支队伍将参赛,比上一届增多2支队伍。

  参赛队伍要完成两道精美的菜品,以菜品征服评委会明星大厨味蕾,争夺厨艺金奖的至高荣誉。每道菜烹饪时间为30分钟内。

  此次比赛新设点心比赛项目,共有7支队伍参赛,每支队伍将制作两款点心,争夺金?铜点心大奖。压轴大戏是名厨献艺环节,粤港澳10名顶级金牌大厨师,现场将以怀集粟米鸡、高要沙浦茨实、德庆紫淮山、西江桂花鱼、白沙鲜竹笋等肇庆本地出产的特色食材,制作十道名菜。

  除了厨艺比拼,着重与民同乐的旅游美食嘉年华时间跨度为3天,从星期五到星期天,肇庆市牌坊广场将汇集?港澳三地小吃、茶饮和特色食品,包括香港奶茶、澳门糕点、顺德蒸猪等。2018国际金茶王大赛全球总冠军叶达生将来到现场,精选茶叶,现场?h茶、撞茶,调制出香浓幼滑的港式奶茶。

  期间,港澳厨艺界精英将到肇庆技师学院、商业学校开展学术交流,与厨艺专业学生分享烹饪经验,传授厨艺技巧。

  该活动由广东省人民政府港澳事务办公室、广东省文化和旅游厅、肇庆市人民政府共同指导,肇庆市港澳事务局、肇庆市旅游局共同主办。(完)



[编辑:方伟彬]

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